２度目のこんにゃく作り😆💕

こんにゃく作りのプロになりました❕❕
↑言い過ぎ笑
まだ今回で２回目です笑笑

今回は、こんにゃく師匠が育てた。。
(手作りこんにゃくの存在を教えてくれた方♥️)

蒟蒻芋を頂きまして♥️

リベンジさせてもらいました😁✨
前回は重曹使って上手くいかなかったので、

それを相談したら

↑これを使いなさいと、くれました😆💕

4ｸﾞﾗﾑしか使わないのに、
250ｸﾞﾗﾑもあるので、一生もの😂😂😂笑

↑裏面を見ると、重曹と似たような用途⭐️

【こんにゃく作りリベンジ💕】
レッツ❗️スターティン🌠
↑スタートって意味です笑

↑まずは皮を剥きます❗️
剥かなくてもいいらしいんだけど、
私はたわしで擦ってから剥きました😆

↑芋とお湯をジューサー２回に分けて、撹拌⭐️

芋の重量の4倍の50℃のお湯
(今回は芋400ｸﾞﾗﾑお湯1600cc)

↑大きなボウルに移して
手でモミモミ10分位⭐️こんな感じ

↑水100ccに精製ソーダ4ｸﾞﾗﾑ溶かした液
一気に投入して、素早く混ぜる❕❕

(すぐに固まりだすの😱😱)

～20分位放置～

30センチ角高さ6センチの容れ物ギリギリ😵💨

↑好きな大きさにカットして✂️

↑沸騰したお湯に入れて40分位🎵

↑昨日は、1/8サイズを習い事へ💕
8人の方に食べてもらえました🎵

今晩は、このこんにゃく使っての料理🌠

自分が育てた
聖護院大根と夢のコラボしました😍😍

とうがらし🌶️をちょっと油で煎って、
大根、人参、こんにゃく、牛スジ

赤味噌、信州味噌をミックスして🎵

酒と醤油でちょちょっと味付け🎵

いやー美味しい😋♥️

近所にも、手作りこんにゃくを
少しお裾分けしようかな🎵🎵

やりたいことが山ほどです😆☀️
寝る間も惜しいと言いたいが。。

10時間は寝ます笑

おやすみなさい🌜️